Kısaca
- Ticari süt işletmeleri Eylül ayında 961 bin 915 ton inek sütü topladı; bu, bir önceki yılın aynı ayına göre %7,7 artış anlamına geliyor.
- Ocak-Eylül döneminde toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,3 arttı.
- Süt ürünlerinin çoğunda Eylül ve Ocak-Eylül dönemlerinde artış görülürken tereyağı ve sadeyağ üretimi Ocak-Eylül döneminde %0,3 azaldı.
Ticari süt işletmelerince Eylül ayında toplanan inek sütü miktarı 961 bin 915 ton oldu. Miktar, bir önceki yılın aynı ayına göre %7,7 arttı.
Ocak-Eylül döneminde toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,3 yükseldi.
Eylül ayında inek peyniri üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %4,8, ayran ve kefir üretimi %2,4, yoğurt üretimi %2,7, içme sütü üretimi %1,4, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise %7,5 arttı. Ocak-Eylül döneminde inek peyniri üretimi %3,7, ayran ve kefir üretimi %7,0, yoğurt üretimi %6,5, içme sütü üretimi %7,4 arttı; tereyağı ve sadeyağ üretimi %0,3 azaldı.
Ayrıntılı Tablo
Toplanan inek sütü: Eylül 2025’te 892 886 ton, Eylül 2026’da 961 915 ton; değişim %7,7. Ocak-Eylül 2025’te 8 541 702 ton, Ocak-Eylül 2026’da 8 824 449 ton; değişim %3,3.
İçme sütü: Eylül 2025’te 139 122 ton, Eylül 2026’da 141 025 ton; değişim %1,4. Ocak-Eylül 2025’te 1 231 189 ton, Ocak-Eylül 2026’da 1 322 118 ton; değişim %7,4.
Yoğurt: Eylül 2025’te 124 946 ton, Eylül 2026’da 128 288 ton; değişim %2,7. Ocak-Eylül 2025’te 1 057 428 ton, Ocak-Eylül 2026’da 1 126 083 ton; değişim %6,5.
Ayran ve kefir: Eylül 2025’te 96 642 ton, Eylül 2026’da 98 985 ton; değişim %2,4. Ocak-Eylül 2025’te 779 733 ton, Ocak-Eylül 2026’da 834 027 ton; değişim %7,0.
İnek peyniri: Eylül 2025’te 70 939 ton, Eylül 2026’da 74 326 ton; değişim %4,8. Ocak-Eylül 2025’te 624 072 ton, Ocak-Eylül 2026’da 647 282 ton; değişim %3,7.
Tereyağı ve sadeyağ: Eylül 2025’te 7 847 ton, Eylül 2026’da 8 432 ton; değişim %7,5. Ocak-Eylül 2025’te 83 257 ton, Ocak-Eylül 2026’da 83 038 ton; değişim %-0,3.
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 1 milyon 21 bin 399 ton olan toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında %5,8 oranında azalarak 961 bin 915 ton oldu.
Bir önceki ay 138 bin 885 ton olan içme sütü üretimi ise Eylül ayında %1,5 oranında artarak 141 bin 25 ton olarak gerçekleşti.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
